
Willkommen bei
Classic TatarSmall (70g) 21.50
Regular (140g) 29.50
Rindfleisch (CH), Zwiebeln, Knoblauch, Stielkapern
Sesam TatarSmall (70g) 24.50
Regular (140g) 32.50
Rindfleisch (CH), Wasabi, Karotten, Sesam
Trüffel TatarSmall (70g) 29.50
Regular (140g) 37.50
Rindfleisch (CH), Trüffel Öl, Eigelbcrème, Wachtel Ei
Unser Tatar ist mild, medium oder scharf sowie mit extra Whisky (+3.–) oder Cognac (+3.–) erhältlich.
CarpaccioSmall (70g) 19.50
Regular (140g) 32.50
Rindsfilet (CH), Olivenöl, Zwiebeln, Parmesanspäne, frittierter Rucola
vom hauseigenen Outdoor Smoker
Brisket Pastrami-Style Burger 29.50
Rinderbrust (CH) fine cut (160g), Cheddar, Honigspeck
Pulled Pork Burger 23.50
Pulled Pork (CH)(160g), Röstzwiebeln, Thymian-Käse-Sauce
extra Speck (CH) +2.–
Pulled Chicken Burger 22.50
Pulled Chicken (CH)(160g), Röstzwiebeln, Thymian-Käse-Sauce
extra Speck +2.–
Ribs Babyback Karree 39.50
Ribs Karree (min. 350g ) vom Schwein (CH), Ganzer Rechen, Glasur nach Wahl
Long Ribs 27.50
Long Ribs (ca. 400g) Schweinebrust (CH), Glasur nach Wahl
Roastbeef 32.50
Rindsentrecôte (CH) zart Gesmoked fine cut (160g), kalt serviert, Gartenknoblauch Sauce
(Hausgemacht)
Rindshuft-Steak (Arg)Lady‘s Cut (140g) 19.50
Men‘s Cut (200g) 28.50
Rindshuft (CH/Arg), Rosmarin Butter
unsere Patties werden aus Schweizer Weiderind Hausgemacht
CheeseburgerRegular(1 Pattie) 160g 19.50
Double(2 Patties) 320g 29.50
Weiderind (CH), Cheddar, Zwiebeln, Lolo, BBQ Sauce
Raclette Burger Regular(1 Pattie) 160g 22.50
Double(2 Patties) 320g 32.50
Weiderind (CH), Walliser Raclette, Röstzwiebeln, Lolo
Bacon Burger26.50
Weiderind (CH) Pattie (160g), ummantelt mit Speck (CH), Bacon, Cheddar, Zwiebeln, Lolo, BBQ Sauce
Peanutbutter Burger29.50
Weiderind (CH) Pattie (160g), Erdnusspanade, Tomaten, Zwiebeln, Cheddar, Erdnussbuttercreme
Fette Berta im Schlafrock (komplett frittiert)29.50
Beef (160g), Walliser Raclettekäse, Zwiebeln, Tomaten
Waadtländer 24.50
Weiderind (CH) Pattie (160g), Waadtländer Saucisson, Walliser Raclette, Lolo, Kartoffeln, Lauch-Speck-Sauce
Battle Creek Burger21.50
Pouletbrust (CH) (160g), Cornflakes Panko, Zwiebeln, Lolo, Passionsfrucht BBQ
Chili-Cheese26.50
Rindshuft (CH /Arg) (160g), Provolone, Jalapeños, Lolo, Gartenknoblauch Sauce
Philly Cheese Steak (160g) 26.50
Rindshuft (CH /Arg) Streifen (160g), Cheddar & Provolone Sauce
Tortilla Burger19.50
Tortilla Pattie (160g), Kartoffel, Ei, Zwiebel, Peperoni, Walliser Raclette, Lolo, Gartenknoblauch Sauce
Unsere Burger sind alle mit extra Speck (+2.–) und Ei (+2.–) erhältlich.
Caesar SaladSmall 13.50
Regular 18.50
Pouletbrust (CH), Speck (CH), Croutons, Parmigiano, Lattich, Caesar Dressing
Bunter BlattsalatSmall 7.50
Regular 13.50
Lolo, Croutons, Flaschentomaten, Italienisch / Französisch (Hausgemacht)
Lorraine 15.50
Crème fraîche, Speck (CH), Frühlingszwiebeln, Gruyère
5P 15.50
Panna, Pomodoro, Pepe, Parmigiano, Prezzemolo
Julius Käse 19.50
Crème fraîche, Provolone, Gruyère, Walliser Raclette, Cheddar, Frühlingszwiebeln
Raclette 19.50
Crème fraîche, Raclette, Speck (CH), Frühlingszwiebeln
Ticino 20.50
Crème fraîche, Coppa (CH), Parmesan, Getrocknete Tomaten, Rucola, Frühlingszwiebeln
Lö Muh 24.50
Crème fraîche, Rindshuft (CH/Arg), Frühlingszwiebeln, Gruyère
Pulled Ribs 24.50
Crème fraîche, smoked/Pulled Ribs (CH), Cheddar, Mesquite, Frühlingszwiebeln
Pulled Chicken 24.50
Crème fraîche, smoked/Pulled Chicken (CH), Mesquite, Frühlingszwiebeln, Gruyère
Backed Potato Classic18.50
Ofenkartoffel, Sour Cream, Schnittlauch
Backed Potato Pulled Chicken18.50
Ofenkartoffel, Pulled Chicken (CH), Cheddar, Sour Cream
Club-Sandwich Classic18.50
Pouletbrust (CH), Speck (CH), Ei, Tomaten, Salat, Gartenknoblauch Sauce
Fish & Chips18.50
Eglifilets (CH), Bierteig, French Fries
Chicken & Chips18.50
Pouletflügel (CH), Smokin’Mad Marinade, French Fries
Chicken Nuggets(Hausgemacht)18.50
Poulet Brust (CH), Hausgemacht, French Fries
Smokin `Mad Frappe 14.50
Vanille Glace, Chocolate Cream, Chocolate Muffin, Candy Topping
Dessert Storm 14.50
Toffee Glace, Shortbread, Caramel Creme, Choclate Tree
Rösti Fries 7.00
French Fries 7.00
Rosmarin Chips 7.00
Bunter Blattsalat7.50
Lolo, Croutons, Flaschentomaten, Italienisch / Französisch (Hausgemacht)
Maiskolben7.50
Chilli, Butter
Backed Potato Classic9.50
Ofenkartoffel, Sour Cream, Schnittlauch
Saucen (Hausgemacht)
Smoky BBQ /// Caribbean Habanero /// Wasabicrème /// Curry-Knoblauch ///
Gartenknoblauch /// Speck-Mayonnaise /// Thymian-Käse-Sauce /// Trüffel-Mayonnaise
Allergene Stoffe:
Bitte erwähnen Sie Ihre Allergien beim Personal.
Deklaration:
Rind (CH / ARG)
Schwein (CH)
Geflügel (CH)
Fisch (CH)
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage oder fragen Sie unseren Koch oder das Servicepersonal.
Alle Preise inkl. 7.7% Mwst.
Besten Dank, dass Sie sich heute für Smokin‘ Mad BarBQ entschieden haben.